Racines Blanc 2020 Saknart alkohol MacFol 2022 har en lite

MacFol 2022 har en lite matvänligare struktur med gott bett av citrusskal och tanniner

pinot noir

Dricks gärna till 'poisson en papillote' – en enkel och smakrik fiskrätt

Druvorna kommer från marker ovanför Maletto på nordvästra Etna

med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

Racines Blanc 2020 Saknart alkohol MacFol 2022 har en liteVitt vin frn en samplantering av grna druvor i markerna hos familjen Courtois, vars jordar utgrs av lera och flinta. Bland de tolv druvsorterna mrks chardonnay, menu pineau, romorantin, sauvignon blanc. Vinet jste spontant med hela trettio mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. Summan av druvsorterna, de mineraliska tonerna och mognadsutvecklingen i faten ger ett vitt med karaktr och komplexitet. Gott till smrstekt gs med kantareller och brynt smr.